Kendim yaptım diye demiyorum, hayatımda yediğim en leziz kurabiyeler bunlardı *-*
Nasıl oldu ben de anlamadım ama oldu işte :D
Kardeşimin hazırladığı şeker hamuruyla benim kafama göre yaptığım lorlu bisküviler eşsiz enfes bir lezzet oluşturdular...
Artık saatlerce uğraşmamız sonucu emeğimiz lezzet olup da malzemelere mi karıştı yoksa her şey doğru zamanda doğru miktarda doğru yerde miydi, bilmem...
Ama oldu...
Belki de emek bir yana bol bol sevgimizi katmıştık fark etmeden...
B.A.P ( Best Absolute Perfect ) en iyi, ksinlikle, mükemmel anlamlarına gelen sözcüklerden oluşan bir kısaltma... Bir müzik grubu.
Şapkalı Leydimiz...
Mini çiçeklerimiz...
Kuyruklu kalbimiz...
ve hepsi...
Bu noktada B.A.P'nin First Sensation albümünden söz etmek güzel olur sanırım. Shady Lady şarkısı bayanların içini rahatlatacak, BangX2'in ise beylerin duruşunu güçlendirecek içerikte güzel sözlere sahipler. Türkçe çevirilerini internette kolayca bulabilirsiniz.
Tuzsuz lor peyniri kullanarak yaptığımız kurabiyeye ince dikdörtgen şekli de verdik mi, adı da Lorlu Bisküvi de olur...
Tarif deneme olduğundan ve yine yaparken not etmediğimden, miktarlar belirsiz -_-
~~ Malzemeler ~~
- 2 yumurta
- Toz şeker
- Bal
- Lor peyniri (tuzsuz)
- Tereyağ veya margarin
- Un
- Vanilya
Kullandığınız lorun yarısını yağ yarısını un gibi düşünürseniz, malzemeleri ona göre ayarlayıp belki bir oran tutturabilirsiniz. Ek kullandığım malzemeye ben genelde bu muameleyi uygularım da :D
Üzerlerine susam koyarak da deneyebilirsiniz. Yalnız fotoğraftaki susamlılar tuzlu kurabiyeye ait, benziyorlar ama değil mi? Onlar da çok lezzetli!
Köşelerine tarçın serperek biraz daha sağlıklılaştırabilir ayrıca tarçının hoş kokusunu ve tadını tarifi zenginleştirmekte kullanabilirsiniz. Yanık kısımlar için de güzel bir kamuflaj sağlıyor hem :D
Siz denerken fırında köşelerinin yanmasını beklemeyebilirsiniz. Genelde yakılmaz kurabiyeler çünkü :D
Mini versiyonlarını bu tarif içinde mutlaka deneyin, atıştırmalık harika oluyor.
Uyarmam gereken bir noktacık var;
Aynı çizkekte olduğu gibi sıcakken, ılıkken veya piştiği gün tam bir karın ağrısı!
Fakat bir kaç gün beklediğinde ondan güzeli yok! Onun kadar güzeli vardır belki ama...
Sade şeker hamuruyla olağan üstü bir lezzete ulaşıyorlar.
Bir araya gelememiş kar tanesi gibi göründüklerinden Kar Kolyesi dedim adına.:)
Çok amaçlı ürünler gibi oldu, canım sıkıldıkça şeklini değiştiriyorum.
:D
Yapması da çok zevkli :)
Malzemeler
- Gümüş renk zincir
- Gümüş renk halkalı çiviler
- Gümüş renk halkalar
- Kristal mini boncuklar
- Gümüş renk boncuk tepeleri
- İnciler ^-^
Önce her çivi ya da iğne mi diyorlar neyse ondan elimize bir tane alıyoruz.
İlk olarak bir tane kristal boncuk, sonra bir tane incilere uygun alınmış olan boncuk tepesini ters bir şekilde çiviye geçiriyoruz.
Sıra incide :)
İnciyi yerleştirdikten sonra da bir boncuk tepesini daha bu sefer düz bir şekilde çiviye geçiriyoruz.
Ardından üç kristal boncukla birimi tamamlayıp çivinin ucunu kapatıyoruz.
Halkalı çivinin alt ucunu da üstteki gibi halka yaparak kapatabilirsek çok kullanışlı oluyor ;)
Çivinin ardında çok boş yer kaldıysa halka için gereken miktar dışında kalan bölgeyi kesebilirsiniz. ( Kesme için tel kesen herhangi bir alet uygundur.)
Birimleri bu şekilde yapıp biriktiriyoruz.
Sonra da keyfimize göre halkaları kullanarak zincire takıyoruz.
Nefes kesici duruyorlar!
*-*
Birinci şıkta tam ortadaki birimin altına yine bir halka yardımıyla zincirin arka ucunu tutturmak var :)
İkinci şıkta kısa bir kolye gibi zinciri çengelle ilikleyip kalan iki ucuna da birimlerden takıp serbest bırakmak var :)
Üçüncü şıkta birimlerin bir kısmını kendi aralarında uç uca ekleyip kolyenin alt kısmına bol bir şekilde eklemek var :)
Ayrıca kolye olması dışında bir mumun etrafına koyarak ev dekorasyonu için de kullanabiliriz :)
İnci o kadar güzel bir şey ki, olduğu gibi sağlam bir ipe dizip kullandığınızda bile enfes duruyor.
*-*
Nice incili tariflere birlikte ulaşmak dileğiyle...
Canı gönülden söyledim, canı gönülden hissedin, hepinizin varlığı bir mucize ;)
I **v** you!
Gerçek incilerin kabuklu deniz canlılarının ürettiği kimyasal bir bileşik (kalsiyum karbonat) olduğunu biliyorsunuzdur, görüntülerde bir incinin yumuşakça tarafından çıkarılışı gösterilmiş.
Hayat bir mucize, bir yumuşakça süs eşyası üretiyor...
Daha önceki Meyveli Yumuşakça tarifimizi hatırlıyor musunuz?
Bu sefer de üzerine cevizli krokan yaparak servis ediyoruz :)
Krokanı beraber yapalım, tatlıyı siz kendiniz yaparsınız artık :D
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yarım ceviz içi
Krokan yapımında dikkat gerektiren noktalar;
Şekeri eritirken yüksek ısı kullanmıyoruz.
Şeker erirken karıştırmıyoruz.
Başlayalım.
Yapışmaz bir tavaya şekeri döküyoruz ve ateşi açıyoruz. Kısık ateşte erimesini bekliyoruz. Kenarları yanmaya kalkışınca tavayı sallayabiliriz ama içerden karıştırmayalım. Sonra kristalleşip içinde kendi çapında şekerleme oluşturuyorlar. Gerçi ben o halini de seviyorum krokanın :D Sizin için de sorun yoksa karıştırabilirsiniz :D
Şeker koyulaşıp eridiğinde rahatça karıştırabiliriz. Şimdi de rengi fazla bronzlaşmadan cevizleri dökelim.
Karışımı hızlıca karıştırıp cevizlerin karamelize olmuş şekerle kaplanmasını sağlıyoruz.
Vakit kaybetmeden tatlının üzerine seriyoruz.
Eğer sadece krokan yemek istiyorsak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine serip soğuduğunda parçalara ayırarak saklayabiliriz. Yağlı kağıda sararak saklarsak bir kaç gün idare edebilir. Başka yerde erimeye çalışırlar, dikkatli olalım :)
Çıtır çıtır cevizli lezzet!
Eğer şekeri eritirken yakarsanız tekrar deneyin, vazgeçmeyin, sonunda başaracaksınız, eminim!
Bir insan tahin delisi olursa tahinli helvayı evde kendi usulünce denememesi mümkün olur mu?
Üstelik de bu insan bensem :D
Tadı nasıl mı oldu?
İçinde tahin olur da krema olur da güzel olmaz mı?
*-*
Malzemeler
- Margarin veya tereyağı
- Un
- Pudra şekeri
- Tahin
- Azıcık süt
- 2 kaşık süt kreması
Yapılışı
Okuduğunuz üzere malzemelerin belli ölçüleri yok. Şöyle yapacağız; ben nasıl kıvam tutturduğumu yazacağım siz de ona göre fikir edinebilirsiniz :D
Sonuçta bu bir denemeydi.
Yağı tavaya alıp erittim, unu yavaşça eklemeye başladım, karıştırarak kıvamını süzdüm şöyle bir...
Eğer tavadaki yaygın durumundan vazgeçip guruplar halinde ayrılmaya çalışırlarsa o anda un eklemeyi kesiyoruz.
Ben de baktım ki yağ için yeterli miktar un koymuşum, orada durdum.
Bu şekilde kısık ateşte sürekli karıştırarak 45 dakika kadar kavurdum unu.
Süre uzun diye ateşi yükseltip çabucak unu kavurayım derseniz "Un Helvası" kavramından vazgeçmek durumunda kalırsınız, ona göre!
Süre sonunda pudra şekerini de arzu ettiğimiz tatlılık düzeyinde eklememiz gerekir. Ben unun miktarı kadar bir şey koydum sanırım :)
Şöyle bir karıştırıp yarım bardak kadar süt ekleyip hızla karıştırmıştım.
Ateşten alıp kremayı da ekleyip iyice yedirdim.
Soğumadan cam kaba döktüm.
Kabına iyice bastırarak yerleştirdiğim helvayı bıçakla gördüğünüz üzere çizdim :D Nasıl yaptığımı tarif bile edemeyeceğim. O an kendimde değildim sanırım :D
İşte sonuç!
Çizgiler balık pulları gibi şekiller çıkarınca adına da "Balıksırtı" dedim :)
Hamurun malzemelerini yazıldığı sıra ile her defasında karıştırarak yoğurma kabına alalım.
Margarinin yumuşamış olmasına dikkat etmiş olmalıyız zaten, bunu bir daha söylemeyeceğim, bir de kuru malzemeleri kendi içlerinde ayrıca karıştırmak iyi oluyor, bunu da söylemeyeyim bir daha, sonra mahlebin direk sıvılara döküldüğünde acı tat verdiğini de söylemeyeceğim, başka, eee, unu eleyerek kullanmak kabarmayı kolaylaştırırdı, bunu da yazın bir kenara, işte o kadar, aklıma gelince yine yazarım bir şeyler ama kesinlikle bir daha söylemeyeceğim :D Ne kadar ısrar etseniz de ağzımdan laf alamazsınız -_-
Şimdi işimize bakalım :)
Güzelce birbirine kaynaşmış olan malzemelerden oluşan hamurumuzu küçük boyutlarda şekillendirelim.
Burgu için uzun ince şeritler yapıp ortasını zemine koyup iki ucunu elimize alalım, aynı yönde kendi etraflarında bir tur döndürüp birbirlerinin etrafında da bir tur çevirelim. Uzunluğunun el verdiği kısma kadar aynı şeyi tekrar edelim. İki-üç burgu genelde güzel görünüyor :)
Kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısını sürüp çörekotu ve susamla süsleyelim.
Oldu bitti!
Fırında 180 santigrat derecede 30 dakika kadar bir süre pişirdiğimizde artık afiyet olabilir :D
Tırtıllarımız nasıl olmuş?
Sevimli :D
Fotoğrafta gördüğümüz yuvarlak düğme şekilli parçaların yan yana dizilmiş şekli ve altına da minik şeritlerle ayak yapılmış hali bir de minik antenli kafa... İşte size tırtıl :)
