Günün Anlam ve Önemine İlişkin... (One of Those Days)

Son zamanlarda ne zaman yazmak istesem boğazıma bir düğüm oturuyor nefes alırken.
Bu günler kolay günler değil...
Bu günler normal günler değil...
Bu gün bayram ama yüreği öyle yanarken insanların
Bayram demek kolay olmuyor...
Yine de
19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramımız kutlu olsun!
ve
Soma'da kömür madeninde hayatını kaybetmiş yüzlerce işçi için de;
Saygıyla anıyoruz!
Umarım gelecek nesiller için günler daha aydınlık olur...


/ We are having some difficult days in here, Turkey, because of the loss of houndereds of mine workers in Soma/Manisa.
and
today is 19 May Commemoration of Atatürk, Youth and Sports Day.
It's hard to say something but
I hope tomorrows will be brighter... /


#SOMA ve #19MAYIS

Berry used cakes vol -another xxx-

Hi everyone,

Hello again :)

This time let's see another good looking berry sauced mini cakes or cup cakes...

They have candied chesnuts called "Kestane Sekeri" in the center. They are delicious like heaven :)

 

Ingredients

- Some simple muffins

- Whipped berry (Rubus fruticosus) cream

- Kestane Sekeri

- Berry sauce

- Vanilla pudding

- Milk

First we mix a cup of milk with a spoon of berry sauce.

Cutting top of muffins is the second step.

Then we scoop out the bottom and the top pieces.

So with the flavoured milk, we soak the muffins.

Fill the bottom with pudding and add a piece of Kestane Sekeri.

Put the top and cover the cake with pudding, a thin layer...

At the end we decorate them with whipped cream and then the sauce...

Ready!

The tartolettes are companioning :)

The chocolatte covered things are, too :)

The middle one looks like a rose *.*

 

^o^

Yummy!

It be appetite, deliciousness, berries!

 

 

 

Colors are Having Party on Plants *.*

Hello Everybody,

How are you doing?

How is it going on out there?

How is your health? Your mind, your heart?

Perhaps everything is not on the way now, but don't forget that some days even just for seconds it will be :) It's like we are living for those seconds but don't forget that, too, we are working hard the rest of the time to make those seconds :) Those ones that everything's on the way, a piece of peace...

I'm not just saying that so don't underestimate me, ok? :D

Don't break bridges, don't damage anything when the anger hits you. Just try to stay calm, breathe deeply and reach some water to think properly. Don't let anything damages to control your thoughts, never! It never calls good for nobody.

or maybe there are lots of things going on the way in your life right now :D If it is so I'm really very happy for you ;) There are some beautiful days that you walk around with nonstop smiling face. When you are in one of those days try to memorize it and remember it as often as you can. Then you will realize that you are able to be that happy anytime ;)

So, this was just practicing my writing skills in English :D Oh, no, not just, also... It was also practicing ;)

Love you all!

(09.11.2008) Bursa Botanic Garden/Turkiye

 

These are real!

 

*.*

 

 joy of leaves

Nane, Limon Kabuğu...

Başlığı okuyunca şarkının gerisini getirmişsinizdir herhalde :D

Nur içinde yatsın, Barış Manço'nun faydalı mı faydalı şarkısı... Hem ruha hem gribe :D

Biz bu kez nane limonla çay değil tatlı yapacağız. Neden mi? Meraklısıyız da ondan :D

Malzemeler

- Muhallebi

- 1 tane limon

- 3 yemek kaşığı toz şeker

- 1 su bardağı su :D

- 2 yemek kaşığı nişasta

- Taze nane yaprakları

Yapılışı

Muhallebiyi yapıp servis edeceğimiz kaselere döküyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.

Limonu rendeliyoruz.

Minik bir sos tenceresinde, 1 limonun suyunu sıkarak, rendesiyle birlikte 1 bardak su ve 3 kaşık toz şekeriyle karıştırıyoruz, bir kaç dakika kaynatıyoruz.

Kaynayınca ayrı bir yerde azıcık soğuk suyla karıştırdığımız nişastayı, tenceredeki sosu karıştırarak yavaşça ilave ediyoruz. Nişasta miktarı arttıkça kıvam da artar. Koyu kıvamlı olsun isterseniz 3 kaşık nişasta kullanın ;)

Dikkat! Nişastadan önce karışımın mutlaka kaynıyor olması lazım, bir de nişastayı eklerken karıştırmaya ara vermemek gerekiyor.

Sos koyulaşınca da bir dakika daha pişiriyoruz ve bir kaseye boşaltıp ara sıra karıştırarak soğumasını bekliyoruz. Fazla da soğuması iyi olmaz, tamamen soğuduğunda tamamen katılaşır, artık bir jöle ne kadar katılaşabilirse :D Yani demeye çalıştığım çok soğursa muhallebinin üzerinde yeniden şekil almaz, kesik kesik kalır, ona göre...

Artık,

Sosu ılıkken muhallebilerin üzerine ikişer kaşık kadar döküyoruz. Nane yapraklarını da kasenin ortasına sapından batırıyoruz.

Servise hazır!

Bu sosu çizkekin üzerine de deneyin, güzel oluyor ;)

Ferahlatıcı, lezzetli, biraz da ekşimsi, yazın sıcak günlerinde tatlıları içimiz bayılmadan yememizi sağlayacak hoş bir sos *.*

Afiyet, nanelimon, şifa olsun!

 

Bir biyolog olarak da 16 Nisan Dünya Biyologlar Gününü kutlamadan geçemeyeceğim.

^.^

Canlı Bilimi insanları,

günümüz kutlu olsun!

Barış Manço Japonya Konserinden kısa bir bölüm [Japoncasına bayıldım, iç-ni, iç-ni, iç-ni, iç-ni-sam (bir-ki birki birki birkiüç)]

 

Evren keşfedilmeyi bekler,

sevgiyle...

Kahve-rengi Parçacıklar

Yine Merhaba Millet!

Aöf'lülerin deli gibi streslendiği şu günlerde, zihni çalıştıran ve fazla zaman almayacak lezzetli mi lezzetli bir tatlı istemez mi insan?

Beyin çalışırken direk şekerden beslendiği söylentisi doğrudur arkadaşlar,

Eee, ders çalışırken tatlı bir şeyler yeme isteği de buradan gelse gerek :D

Ama sınavlara yaklaşmışken kalkıp da saatlerce uğraşarak baklava açacak halimiz de yok, değil mi?

O zaman biricik sevgili beynimiz için pratik bir şeyler hazırlamalıyız.

Geçen gün tam da böyle düşünürken, kendimi mutfakta buldum ve her zamanki "Neyi ne ile karıştırsam?" sorusuyla yanıp tutuşarak elime geçen malzemeler üzerine kısa bir müzakere gerçekleştirip bir sonuca vardım.

Hadi, yine sonuca varalım :D

Malzemeler

- Sarı hurma kurusu (Diyet hurma diye de geçiyor literatürde :)
- Ceviz içi
- Bal
- Tarçın

 

Görüldüğü gibi malzemelerin hepsi kahverengi ve tonları, fotoğrafların bulanıklığı tam yansıtamasa da tatlıdaki şıklık reddedilemez bir kesinliğe sahip *.*

 

Nasıl yapacağımıza gelirsek, tahmin edeceğiniz üzere hurmaları (çekirdeklerini ayıklayıp) ve cevizleri mini parçacıklar haline getirip bal ile kavuşturup üzerine tarçın serpeceğiz.

Miktarları önemseyelim. Hurma diyet diye anılsa da oldukça tatlı bir meyve kurusudur, fazla bal tatlılık oranını atmosferin dışına çıkartabilir :D

Öncelikle 10 adet hurmayı alalım, sonra isterseniz bir sudan geçirelim. Çekirdeklerini ve tepesindeki sert yeri ayıklayalım. Parçacık boyutuna tercihe göre karar verelim. Hiç uğraşamam diyenler için önerim, öylece bırakın, sonuçta hurmanın kendisi de 3 santim bir şey :D

Cevizleri de hurmaları doğradığımız boyutlarda parçalayalım. Bunları bir kaseye alalım. Üzerine X şehrinin Y köyünden getirttiğimiz halis muhlis balımızdan bir silme tatlı kaşığı alarak süzdürelim. Çay kaşığının ucuyla da tarçın- tarçın? Tarçın nerede ya? Tarçını nereye koydunuz arkadaşlar? Tarçın olmadan olmaz! Onun o kokusu, o kan şekerini düzenleyişi, o öksürüğe iyi gelişi... Tarçın olmadan ne yaparız? Biri tarçını bulsun, lütfen. Buldunuz mu? Oh, rahatladım :D Şimdi serpelim tatlımızın üstüne azıcık. Çok dökme evladım acı olur! Tamam, oldu. Minik de bir kaşık bulduk mu, harika.

:D

Hadi şimdi dersin başına dönelim. Beyniniz acıktıkça bir kaşık atın ağzınıza :D Ooo çok güzel olmuş deyip tek seferde bütün kaseyi bitirmeyin, sonra bir daha yapmak zorunda kalırsınız -_- Her şeyin azı karar fazlası zarar ;)

Afiyet, bal, tarçın olsun!

:D Tarçın olsun, tarçın olmazsa olmaz :D

Hey Okuyanlar!

Allah zihin açıklığı versin, okuduğunuzu anlayın inşallah!

Bütün öğrencilerin gözlerinden öperim.

Sakın pes etmeyin!

;)

Tahinli Sarmalar Sarmalamalar!

Bir de tahinli seri mi yapsak, ne?

Kadayıfların üzerinde duran vatandaş "Tahinli Kadayıflı Yufka Sarma"

Tuzsuz yufka, birazcık yağlanmış kadayıf, tahin, ince dilimlenmiş sade lokum ve azıcık toz şekerle sarıp kesip fırında pişirip şerbetleyip... Neyse devam etmeyeceğim. Aşırı lezzetli ve aşırı tatlı!

Sonrakiler ise "Tahinli Tortilla Sarma"

Tortillaları yağlayıp tahin ve toz şekeriyle sarıp kesip fırında kızartıp ılındığında çıtır çıtır yiyebiliriz :)

Hayal gücümüzün sonu yok!

Afiyet, tatlı, tahin olsun!

ve Baby Blue "Bump"
Radyoda dinleyip beğendiğim bir şarkı, klibe şok olmadım değil hani 'o'

Kısır Partisi! @Merwaa'sHouse :)

Merhaba Millet!

Nasılsınız?

Bu gün garip garip şakalara maruz kalmış olabilirsiniz, yüreğiniz ağzınıza gelmiş ya da sinir tepenize vurmuş olabilir.

Çünkü bu gün 1 Nisan!

Açıkçası bizimkilerin pek umurunda değil :)

Bize her gün 1 Nisan :D

Biz şakaları yıl geneline yayıyoruz. Düzenli bir şaka anlayışımız var, yani :D

Bu günü anaokulu gezisi ve kısır partisiyle geçiren ben, bu yılki 1 Nisanı da bu şekilde kutlamış oldum :)

Karışık yolculuğumun ardından (hafif bir kaybolma ve aynı yollardan defalarca geçme deneyimi) nihayet okula ulaştım, oradan da Merve ve ablasıyla beraber eve geçtik. Başlıktaki Merwaa önceki cümlede anlam kazanmıştır herhalde :) Kod adı :D Hişş, sır!

Kısırı 41 yıllık dostumla ben yaptık. Yoğurtlu salatalar Mesude ablaya, biberli sarma da Mesude ablayla bana ait :) Çayı dostum bizzat kendisi, üstün ve derin çay demleme yeteneğini icra ederek demledi.

Hepsi çok lezzetliydi. Maşallah bize!

İşte fotoğraflar,

 Yoğurtlu mısırlı kırmızı biber salatası;

 Peynirli kırmızı biber sarma;

Rus salatası;

Bunlar da sabah apar topar yaptığım kurabiyeler;

İlk defa bu kadar hızlı yapabildim kurabiyeleri :D

Normalde oyun hamuru misali çocuk gibi oynardım da hamurla :D

Evden çıkmadan yetiştireyim diye dinlendiremedim de hamuru ama olsun :)

Çok da kötü olmadılar, sanki? Anaokulundaki ufaklık beğenmediğini açık bir şekilde ifade etti gerçi :D Eee, ne yapsın çocuk, tahinli acımtırak kurabiye götürürsen çocuklara öyle olur. Ben olsam ben de yemezdim :D

Kurabiyeler daha önce sözünü ettiğim tahinli kurabiyeler ama aceleye gelmiş halleri -_-

Tarifine uyarak yapıldığında üstüne lezzet tanımam ama tarife uymak lazım.

Bu seferkini, 1 yumurta, yarım paket margarin, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, tahminimce 1 su bardağına yakın tahin ve yine 1 su bardağına yakın toz şeker, bir avuç ağzı burnu kırılmış çeviz içi, aldığı kadar un ve nişasta karışımıyla ( yaklaşık 1'er bardak onlar da) yaptım. Sıcak fırında 15 dakika piştiler. Derece 180 santigrat civarı olsa gerek...

Yaparken bir yandan kahvaltı bir yandan giyinme işleriyle uğraştığımdan süre ve ısı miktarları net değil... Siz denemeye kalkışırsanız kızarmaya düzeyine göre karar verin, en garantisi o :D

Bize afiyet, bal, şeker oldu.

Size de Afiyet, bal, şeker olsun!

Böğürtlen Bazlı Pasta Volüm xxx ( Berry-used Cakes vol.xxx )

Merhaba Millet!

Bir böğürtlenli tatlı organizasyonuna daha hoş geldiniz!

Bu, aşamalı fotoğrafladığım ilk tarif herhalde...

Düzgün bir şey olsaymış bari diyorum içimden.

Yapımında yaşanan aksaklıklardan dolayı kendini aşmış bir şekle bürünmüştü çünkü :D

Kullandığım iç kremayı ekstradan yumurtalamasaymışım iyiymiş :D

İç dolgu sıvılaşınca kenarlara bisküvilerle istimlak duvarı çekmek zorunda kaldım -_-

Her yerinden akacağım da akacağım diye tutturan bir kremanız olursa siz de deneyebilirsiniz, zor da olsa işe yarıyor. Olmadı kremanın içine de bisküvi kırıntıları atarak harcı dolgunlaştırabilirsiniz. Damla çikolata da eklediniz mi, pastayı boş verin, elde ettiğiniz harcı kaselere doldurup servis edebilirsiniz :D Birazcık da tarçınla harika oluyor. Kaşık kaşık, nefis...

Neyse buyurun, Böğürtlenli Pasta!

Önce hazır keki hazır böğürtlen sosu ve süt karışımıyla ıslatıyoruz.

Hazır kullanım kolaymış gibi gösteriyor ama yanılmayın, tamamen ev yapımından daha kolay olabilir ama asla kolay değil! Korktunuz mu? Şaka! Çok kolay, böyle başına geçince kesintisiz üç saatinizi yer :D Nasıl?

Bu da işleri zorlaştıran lakayt kremamız...
Kendileri muhallebi tarifimize yumurta karışmasıyla oluşmuş, sadece kendi çapında güzel bir kremadır. "Beni başka şeylere karıştırmayın, kendi başıma yiyin" diyen bir arkadaşımız :)

Bisküvi duvarının ilk hali.

İçinizden baraj yapmaya gönüllü varsa kapak kısmını ben hallederim. Tecrübe edindim sonuçta :D

Kremadan sonra alt tabanla aynı şekilde ıslatılmış üst keki de yerleştiriyoruz dikkatlice.

Kalan kremayla da sıva yapıyoruz.

Bu da sıvalı duvarlarımızın göründüğü bir fotoğraf,

Üzeri için böğürtlenli kremşanti kullanıyoruz. Çok hoş kokar kendileri...


Şantimizi kremanın başına gelenlerin korkusuyla öyle bir çırpıyoruz ki, göz açtırmıyoruz, o kadar :D

Pastanın çevresine ceviz büyüklüğünde kremşanti sıkıyoruz.

 Biraz da yazı ve şekille dairenin içini dekore ediyoruz.

Aralıklarla da böğürtlenli jel- şekerleri sıktığımız kremşantilerin üzerlerine koyuyoruz.

Savaştan çıkmış gibi olunca, zafer diye haykırmadan edemiyor insan :) Son fotoğraftaki gölgeyi fark edersiniz ^_^

 
Afiyet, bal, böğürtlen olsun!