Tea Party Best Choice :D "Kısır"

Hi everybody!

What about a tea party?

It may be quite hot out there for tea but a nice ice-tea would go good with our salad, "kısır" :)

Bulghur is the main ingredient, that is why i love this food so much :D

Bulghur is my life... Yes, definitely true! Especially the thin bulghur... I can survive with it only ^^ How crazy :D

And when you make something that often you discover many ways to serve it :D and also many ways to make it quick.

I will make sure to take more photos :D These are'nt enough, I guess -_-

Let's go to the ingredients

- 2 onions
- Some oil
- 1 spoonful of tomato souce (salça)
- 1 spoonful of red pepper souce ( biber salçası)
- Some black pepper, dried peppermint (kuru nane), red pepper, thyme
- Half spoonful of salt
- 3 glasses of thin bulghur
- 1 glass of hot water
- 1 lemon
- A bunch of parsley, lettuce and fresh onions (the green parts mostly)
- Tomato
- Cucumber
- Cucumber pickle, sweet red pepper pickle or grilled hellim cheese

Basic one served with lemon slices :)

with cucumber pickle and carrot *-*

with sweet pepper pickle :)'

with grilled hellim ^.^

with tomato and cucumber

and

tea

;)

First we're putting the bulghur in a big cup and adding hot water, then closing the top to make the bulghur swell up.

Secondly chopping the onions into little pieces, putting them into a pan, adding enough oil to roast them. Then roasting the onions slowly at a low heat for a long time (that's what makes them more delicious).

When the onions are caramelized, we are adding hard tomato and red pepper souce, all the spices and salt. Baking them just for seconds is enough.

Thirdly we take the onion souce to the cup where the bulghur become edible :D Mixing them is the next thing and also adding the lemon juice at this point is ok.

Last step is chopping the vegs. We can add chopped parsley, lettuce and fresh onions to our big cup ;)
As they join the party it is time to party :D

Our best choice, the "kısır" is ready!

You can decorate as you wish... or you can get inspired from the photos above :D

I hope that I explained it good? and right?

You can ask for the missing parts anytime :)

Afiyet, bal bulgur olsun!

 

...the time of my life...

 

Dancing good looks good *_*

 

Love you...

 

 

 

Kısır Partisi! @Merwaa'sHouse :)

Merhaba Millet!

Nasılsınız?

Bu gün garip garip şakalara maruz kalmış olabilirsiniz, yüreğiniz ağzınıza gelmiş ya da sinir tepenize vurmuş olabilir.

Çünkü bu gün 1 Nisan!

Açıkçası bizimkilerin pek umurunda değil :)

Bize her gün 1 Nisan :D

Biz şakaları yıl geneline yayıyoruz. Düzenli bir şaka anlayışımız var, yani :D

Bu günü anaokulu gezisi ve kısır partisiyle geçiren ben, bu yılki 1 Nisanı da bu şekilde kutlamış oldum :)

Karışık yolculuğumun ardından (hafif bir kaybolma ve aynı yollardan defalarca geçme deneyimi) nihayet okula ulaştım, oradan da Merve ve ablasıyla beraber eve geçtik. Başlıktaki Merwaa önceki cümlede anlam kazanmıştır herhalde :) Kod adı :D Hişş, sır!

Kısırı 41 yıllık dostumla ben yaptık. Yoğurtlu salatalar Mesude ablaya, biberli sarma da Mesude ablayla bana ait :) Çayı dostum bizzat kendisi, üstün ve derin çay demleme yeteneğini icra ederek demledi.

Hepsi çok lezzetliydi. Maşallah bize!

İşte fotoğraflar,

 Yoğurtlu mısırlı kırmızı biber salatası;

 Peynirli kırmızı biber sarma;

Rus salatası;

Bunlar da sabah apar topar yaptığım kurabiyeler;

İlk defa bu kadar hızlı yapabildim kurabiyeleri :D

Normalde oyun hamuru misali çocuk gibi oynardım da hamurla :D

Evden çıkmadan yetiştireyim diye dinlendiremedim de hamuru ama olsun :)

Çok da kötü olmadılar, sanki? Anaokulundaki ufaklık beğenmediğini açık bir şekilde ifade etti gerçi :D Eee, ne yapsın çocuk, tahinli acımtırak kurabiye götürürsen çocuklara öyle olur. Ben olsam ben de yemezdim :D

Kurabiyeler daha önce sözünü ettiğim tahinli kurabiyeler ama aceleye gelmiş halleri -_-

Tarifine uyarak yapıldığında üstüne lezzet tanımam ama tarife uymak lazım.

Bu seferkini, 1 yumurta, yarım paket margarin, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, tahminimce 1 su bardağına yakın tahin ve yine 1 su bardağına yakın toz şeker, bir avuç ağzı burnu kırılmış çeviz içi, aldığı kadar un ve nişasta karışımıyla ( yaklaşık 1'er bardak onlar da) yaptım. Sıcak fırında 15 dakika piştiler. Derece 180 santigrat civarı olsa gerek...

Yaparken bir yandan kahvaltı bir yandan giyinme işleriyle uğraştığımdan süre ve ısı miktarları net değil... Siz denemeye kalkışırsanız kızarmaya düzeyine göre karar verin, en garantisi o :D

Bize afiyet, bal, şeker oldu.

Size de Afiyet, bal, şeker olsun!