Çilekli mini Tartlar ve Yüzlerdeki Sırıtış :D

Merhaba millet!

Ooo! Bugünün konusu ne acaba? Biri çilek mi dedi?

:D

Çilekli süt, çilek reçeli, çilekli turta, çileki pasta... Her şeyi çok güzel ya!

Çikolatalısını aklımıza getirmeyelim şimdi, dikkatimiz dağılmasın, bu sefer tartolet yapacağız. Çilekli minicik tartlar...

Nelere ihtiyacımız var?

 

- 125 gr ılınmış margarin

- 2 su bardağı un

- 2 yemek kaşığı şeker

- 1 yumurta

- 2 yemek kaşığı ılık su

 

 

İç dolgu için?

 

- Ana muhallebi

 

 

 

Üzeri için?

 

- Çilek

- Pudra şekeri
 

ve eller hamura!

• Öncelikle tart hamurunu yapıyoruz, bununla bir problemi olan var mı? Varsa söylesin. Başka yerden de başlarız yani, siz nasıl isterseniz :D

• Zamanı iyi kullanma açısından biz tart hamuruyla başlayalım en iyisi :)

• Ilınmış margarini ve unu her zaman kurabiye yapmak için kullandığımız kaba alıyoruz. Birbirleriyle iyi anlaşmaları için destek görevini üstlenerek ve elimizin ısısını hizmetlerine sunarak yoğuruyoruz.

• Kabın içindeki durum bir araya gelmek istemeyen küçük gruplar şeklinde olacaktır. Tüm unun yağ ile tanıştığına karar verdikten sonra bu küçük gruplara geçiyoruz. Onları da yumurta, şeker ve su ile tanıştırarak barışmalarını sağlıyoruz. Sonuç olarak tüm malzemelerin içinde olduğu kurabiye kabımızda yoğurma işlemini devam ettirerek ortaya güzel bir hamur çıkartıyoruz.

• Tart hamurumuzu streç filmle sararak buzdolabına kaldırıyoruz, 30 dakikalığına... Neden mi? Çünkü önceki tarifi yaparken söylediğim gibi, bu hamur soğuğu seviyor, 30 dakikalığına :D Çatlak mıdır, nedir? Ben şahsen sevmem soğuğu, hiç!

• Hamuru yolladık, buz dolabına :D Şimdi bu 30 dakikalık boşluktan yararlanarak iç dolgusu için muhallebimizi yapabiliriz. İşte zamanı iyi kullanma kısmı... Yarım saat boş boş oturacağımıza iç dolguyu yapacağız, ya :) Tarifi yarım ölçü uygulasak yeterli olur sanırım. 1/2 litre süt, 2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı şeker, vanilya ve 1 tatlı kaşığı kadar margarin... Bir tencereye alalım ve normal ateşte pişirelim.

• Muhallebimiz baloncuk yapmaya başladı, karıştırmaya ara vermeden biraz daha pişirelim.

• Evet, artık muhallebiden hoş kokular yükseliyor. Altını kapatıp ocaktan alalım. Bence başka bir kaba alalım, malumunuz çelik tencereler... Tabanları soğumak bilmiyor :D Dibi tutmasın...

• İç dolgu bir kenarda soğurken soğukta 30 dakikasını dolduran hamurumuzu da dışarı çıkartalım.

• Mini tartlar için hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp elimizde yuvarlayıp düzleştirip kenarları için de başka küçük bir parça hamurdan halka yapıp üzerine koyabiliriz.

• Ya da hamuru bütünüyle merdaneyle (iki buzdolap poşeti arasında, yapışmasın diye) açıp küçük yuvarlaklar kesip bunların yarı sayısının da içlerinden daha küçük yuvarlaklar kesip halkaları dairelerin üzerine koyabiliriz.

• Ya da minik tart kalıpları kullanabiliriz :)

• Herkes kafasına göre davransın :D

• Halkaları zemine biraz dürtükleyerek sabitleyelim de yarı yolda ayrılmasınlar. Hepsini yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 santigrat derecede 30 - 35 dakika pişirelim.

• Öyle dakikası belli diye bir köşeye çekilmek yok! Ara sıra kontrol edip pembeleşip pembeleşmediklerine bakacağız. Fırınların ne zaman ne yapacağı belli olmaz. Küçük boyutlu kurabiyeler, kekler, tartlar daha çabuk pişer.

• Hazır yeri gelmişken; tartları büyük yapacağımız zaman orta kısmını dağınık şekilde çatalla delik deşik etmemiz gerekir. Cani olduğumuzdan değil, canım :D Öylece bırakınca deli gibi kabarıyor ortası da ondan... Nohut gibi baklagiller de koyuyorlar üstüne ağırlık yapsın diye, o da bir yöntem :)

• Aman ya, lafa daldık fırındakileri unutuyorduk az daha. Bakalım, olmuş bunlar, alın bunları alın! Ay, yani çıkaralım fırından artık, pembeleşmişler :D

• Soğumalarını beklemeye gerek duymadan ortalarına iç dolgusunu koyup fırında tekrar bir 5 dakika tutuyoruz.

• Birer de çilek batırdık mı her birine tamamdır. Eğer çilekleri benim geçen yılbaşı yaptığım gibi buzluktan çıkarıp kullansaydık son fırın yolculuğuna çilekli halleriyle giderlerdi. Yine canı isteyen varsa çilekliyken de pişirsin birkaç dakika :D

• Pudra şekerini de üzerlerine serpelim. Oh, mis gibi oldu! Her hali mi güzel olur bir tartın, canım?

 

Bir de yağlı kağıt üzerinde bıraktığı iz...

 

Ne kadar sanatsal

 

*-*

 

Güzel her haliyle güzel...

:D

Ellerimize, kollarımıza, sabrımıza, sevgimize sağlık :)

ve

Afiyet, bal, mutluluk olsun!

Yorgunluğumuzu hoş bir müzikle de kapı dışarı etsek mi?

Etmeden olur mu?

Little Orange Tarts and Some Smiles :)

Hey people!

How are you doing?

:D

The reason why I'm laughing is the upper sentence. My friend and I talked about that question a couple of days ago and she decided to practice her English with me :D So I thought to use this language more often :)

And then we're here!

It's been a little long we couldn't met here ( you all and I ).

Always, I'm deciding for the recipe to share. You gotta help me some day. It's sometimes hard to choose one. Really.

This time we're going to make tarts (tartelettes).

 

Ingredients

- 150 gr chilled butter

- 15 full tablespoons flour

- 1 egg

- 2 tablespoons sugar

- 1 tablespoon chilled water

for filling

 

- 1/2 litre milk

- 2 full tablespoons flour

- 4 tablespoons sugar

- 1 tablespoon butter

- Vanilla

 

Cocoa is a choice for filling ingredients

 

and for top

 

- 2 carrots

- 4 tablespoons oil

- 2 tablespoons sugar

- 1/2 teaspoon grated orange crust


and

 

chocolate is a choice for top, too :)

Wow! Writing the measures was quite hard :) I try my best to give perfect ones and in my way... As I always say you will find your perfect measures by trying for a couple of times ;)

Let's go for the first time (your first time?) together!

• For the tart crust firstly we're making 150 gr butter and 15 tablespoons flour get mixed by hand. When they get really friendly with each other it's time to add the egg and sugar and then water.

• Next, we knead them nicely well and wrap the dough with plastic wrap. Least 30 mins to the fridge :D We let it rest in peace at cold :D It likes cold places for 30 min :) Nothing to do! I personally don't like cold, never!

Now we are starting to make filling for our free 30 minutes;

• All we need to do is mixing the ingredients and cooking them until it becomes creamy and smells well.

• When the filling is cooked we're taking it to cool down. When the anger goes away it's ready to use :D

I know it's a kind of weird, my way of telling but who cares? This world has an end :D

• Let's look at the watch! Oh, it's been 35 minutes since we sent our dough to the fridge. Time to save the friend... by getting it from cold.

• For the little tartelettes we take pieces from our friend as the size of an peacan.

• Making the piece flat between our hands and a suitable circle from another piece to put on top of it is a way.

• Another way is that; we can flat the whole dough and cut round pieces. Then cut smaller rounds of the inner of the half of the little pieces and put them top of the other halves.

• Or a easier way; use molds! :D

• For bigger tarts we're using the reverse side of the molds by covering them with dough as thin as we can and it stand :D

• We can make some little decorating things from our friend for the tops :)

• Now time to send them to the oven, yeah! Let's give them 30 minutes but this time at hot tempreture :) Like 180 celcius...

• But we gotta take them out when they start coloring though :D

While they are being baked in the oven we go for souce recipe;

• First we grate the carrots and parch them with oil. When it's done we gotta add sugar and stay on fire for some more seconds. After taking the pan out of the fire we're adding grated orange. It's done!

Yeah, as you would guess, it's time to take tarts from the owen 'cause they are baked enough. It's been almost 30 mins :D Oh, my imagination! Oh, our minds! :D

Let's do it quick!

• We put the filling to the center of tarts and the carrots to the top and all of them to the oven for more 5 mins. That's enough, yeah!

• Decorating is up to your imagination! I'm done by here :D

That took time, agree? But the smell and the incredible taste is worth!

As I always ask from you; please forgive my language mistakes :)

Love you all... Love & Thank...

^o^

Let me find a pretty music for the closing

*-*

There it is!