"Anne Ben Acıktııım!" Volüm 2/Peynirli Yumurta Sarma:D

Merhaba!

Nasılsınız, gülünce yüzünde yıldızlar parlayan tatlı insanlar?

Son günlerde bir çok yerde görmeye başladığım, benim favori tariflerimden yumurta sarmaları bu gün ekranlarımıza konuk oluyor.

*-*

 Hadi ona hoş geldin diyelim :D

Yumurta sarmasının yanında peynir topları ve sebze kızartmalarını da davet ettim, iyi etmiş miyim?

Onlar da hoş geldiler ^^

 

Malzemelerimiz

- Yumurta

- Süt

- Tuz

- Peynir

- Karabiber, kişniş, çörek otu, kırmızı biber (peynir topları için)

 

Yumurtaların sarısını beyazını ayırıp ayrı yerlerde çırpıp çok azıcık (her yumurtaya bir tatlı kaşığı kadar)  süt ekliyoruz, her ikisine de. İsteyen tuz ekleyebilir ama peynirin tuzu yeterli olur bence.

Yapışmaz tavada orta incelikte omlet gibi pişiriyoruz, sağlamlaşınca çevirip diğer tarafını da pişiriyoruz, Bir tabağa alıp soğumasını bekliyoruz. Sarı omletle beyazı üst üste koyup peynir sürüyoruz ve rulo yapıyoruz. Temel işlemler bunlar gerisi size kalmış ;)

 



Tabi her zaman sarma işlemi yolunda gitmeyebiliyor. Bazen yumurtayı tavadan kaldırması tam bir mücadele ama lezzeti verdiğiniz emeğe değiyor, merak etmeyin :)

İsterseniz böyle tek kişilik saklama kaplarında bir günlük saklayabilirsiniz de.

Yapması azıcık zahmetli olduğundan yanına pratik börekler ekleyerek servis edebilirsiniz, tek başına çok az gibi görünebilir ama doyurucu ve sağlıklı olduğundan hiç şüpheniz olmasın ;)

 

Bir de içine hafif kavrulmuş havuç ve kabak ekledik mi, içinden sağlık fışkırır hale gelir :D
Renkliliğin verdiği iç açıcı görüntü de cabası :)

 Peynir toplarının kabartılmış ince bulgura bulanıp kızartılması da benim kalabalık kafamın bir ürünü :D Pişirirken dağılıyor ama lezzetli olduğu için, yaparken geçirdiğimiz sinir krizlerini göz ardı edebiliyoruz :D

-

Afiyet, yumurta, lezzet olsun!

Sevgi ve neşeyle...

"Anne Ben Acıktııım!" Volüm 1/Açma Burgerler :D

 

Merhaba Millet!

Evde burger yapmayı denediniz mi? Eğer denediyseniz bu da listenize eklenecek bir fikir ;) Yuvarlak açma ile soğuk sandiviç :)

Peynirli yeşillikli...

Salamlı peynirli domatesli...

Domates salamla yakışmıyor sanki ama yenilmeyecek gibi de değil :)

Sade salam ve peynir daha güzel oluyor ama :)

ve sade peynir ve domates, domatesin üzerine kekikli zeytinyağı sosu da enfes yakışır...

Mayalı hamurdan bahsetmişken, işi açmaya kadar götürmeden basit bir hamurla ocakta pizza yapsak nasıl olur? Lezzetli tabi ki :D

Pizzacıklar için mayalı hamuru istediğiniz boyutta inceltip yapışmaz tavaya alıyoruz üzerine salça sosu ( domates ve biber salçası ve sıvı yağ birer ölçü, tuz, azıcık toz şeker ve üzüm sirkesi ) sürüp malzemeleri koyup ve tavanın ağzına kapak kapatıp kısa süre hafif ateşte pişiriyoruz, mümkünse kendimizi tutmayıp sıcak sıcak yiyoruz, lezzetine cidden doyum olmuyor, diyetteyken yapmayın :D

 daha net fotoğraflar için çalışacağım...

 

Afiyet, bal, sağlık olsun!

 

Kendinize ve sevdiklerinize iyi bakın ^.^